Capítulo 1: Lo que nos gusta

Santander sabe a tradición y revolución gastronómica. Este capítulo reúne las crónicas de quienes han convertido platos como el cabro, la pepitoria, la carne oreada y el mute en emblemas mundiales. Con recetas, historias de resistencia y evolución culinaria, chefs y cocineros enfrentan el reto de innovar sin perder el sabor de sus raíces.

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